הערות:
היקב הוקם כיקב בוטיק משפחתי על ידי ארמונד ממן, חקלאי ממושב כרם בן זמרה. בשנת 1995 הקים שותפות עם מתי הרוני מבריטניה ובשנת 1999 היקב עבר למבנה חדש בפארק תעשיות רמת דלתון. היקב מפיק את יינותיו רק משימוש בענבים הגדלים בכרמי הסביבה. ביולי 2000 נחנך בצמוד ליקב מרכז מבקרים. יינות דלתון מתחלקים לסדרות: רזרב, דלתון, הבלנדים עלמה וכנען. היקב מתמקד בשיווק היינות ברחבי הארץ, ומייצא כ-25% מתוצרת לארצות חוץ. מיכלי הבטון ביקב המשמשים לאיחסון היין מבטיחים שמירה על טמפרטורה קבועה.
