הגן תנכ"י הסמוך לישוב יד השמונה, בהרי יהודה, נחנך בשנת 2000 בשיתוף עם אגודת " בית שלום " בשוויץ ורשות העתיקות שהעבירה ממצאים ארכיאולוגיים שפוזרו בשטח . הגן מאפשר הצצה ולימוד עולם הכפר היהודי בעת הקדומה, כמו גידול זיתים לעשיית שמן וענבים להכנת יין. התוצרת החקלאית עובדה בבתי בד, וגיתות ששוחזרו במקום
הערות:
הפקת השמן נעשתה בבית בד ששוחזר בגן התנכ"י ביד השמונה. השלב הראשון התבצע במתקן אבן גדולה קעורה, מעליה ניצבה אבן עגולה מחוברת למוט. בהמה סובבה את האבן שריסקה את הזיתים. התקבלה תערובת של נוזל ושמן שנאסף לכלים. הפקת היין נעשתה מהענבים ביקב שנחצב בסלע . בוצעה דריכת הענבים בגת במשטח דריכה ובור איסוף . לאחר סינון סחטו שוב והנוזל רוכז בשקערורית ועליו הופעל לחץ כבד באמצעות בורג או מכבש קורה . המיץ הועבר לתסיסה ממושכת בתוך כדים אטומים שהונחו במקום קריר כמו מערה לאחר מספר חודשים התקבל התוצר הסופי - היין.
