הערות:
אבי המשפחה ר' מרדכי, נולד ב-1855 בפרס ועלה לארץ ב-1888. הוא רצה להקים מאפייה, אך נתקל בקשיים עד שמשפחת גרף הסכימה למכור את חלקה האחורי של חצרה לטובת המאפייה. בומבי היה האופה הראשון במושבה. המבנה הוקם מלבני טיט וקש והתנורים הוסקו בעצים מהפרדס. במשך שנים היה ר' מרדכי גם הספק היחיד של מצות לכל התושבים. המאפייה פעלה עד 1940. ר' מרדכי נפטר בי"א בשבט תש"ח, 1948. (כתב שמאי עציון, הארכיון לתולדות פתח-תקוה ע"ש עודד ירקוני)
